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海藻性寒清热,咸以软坚,味苦降泄,软坚淡痰、清热利水;主治瘿瘤、痰火结核、瘰疬及脚气、水肿等症, 尤其适合、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、减肥者、癌症患者,食用。 一般市售的都是干品,作为干制品,食用前应将海藻先短时间泡洗,然后蒸熟,再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟,也可与豆腐同炖,是非常健康的保健食材。 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品,那么, 海藻,海苔,海带,都是很不错的选择,海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,可增强人体的免疫力。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖3g
生抽25ml
香醋10ml
鸡精少许
辣椒3个
蒜瓣2个
香油适量
做法 凉拌海藻的做法
1
海藻清水浸泡2个小时左右。
凉拌海藻的做法步骤1
2
取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精清水搅拌均匀。
凉拌海藻的做法步骤2
3
海藻开水煮上2分钟过凉。
凉拌海藻的做法步骤3
4
锅中加入少许色拉油烧热再放入辣椒,蒜末小火炸香备用。
凉拌海藻的做法步骤4
5
把调好的料子浇入海藻中。
凉拌海藻的做法步骤5
6
再倒入香蒜辣油。
凉拌海藻的做法步骤6
7
淋入香油。
凉拌海藻的做法步骤7
8
拌均匀即可食用。
凉拌海藻的做法步骤8

小贴士

干海藻要多浸泡一时,中途要换水浸泡,去掉海藻本身的咸味。 海藻焯烫不用时间长,煮上2分钟就好,然后过凉,保证海藻爽脆的口感。

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