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蚝油四丁

蚝油四丁

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四季餐桌
又是一道简单可口的菜,有时候想吃很多种菜,但是买多了又吃不了,碰到这种情况的时候可以参考这个菜呀,每样买一点,把它们混合到一起,做成大杂烩,不过这个大杂烩的卖相可还不错哦。
辅料 辅料
海天上等蚝油2茶匙
天赐良谷芝麻香油1/2茶匙
葱花3克
盐1/2茶匙
做法 蚝油四丁的做法
1
青豆洗净沥干,如果是放在冰箱里的冷冻青豆的话,先放到微波炉里面解冻后再洗一下; 春笋切成方丁,入加有少许盐的沸水中煮大约1分钟捞出用凉水冲净沥干; 火腿切成丁; 鲜香菇洗净沥干切成丁备用。
蚝油四丁的做法步骤1
2
锅入油,先小火爆香葱花,然后倒入火腿和香菇丁,转中火翻炒片刻,倒入青豆和春笋翻炒2-3分钟。
蚝油四丁的做法步骤2
3
等炒得大概差不多熟了之后,就可以放调料了,放入盐和上等蚝油以及芝麻香油,再炒匀就可以了。
蚝油四丁的做法步骤3
4
上菜
蚝油四丁的做法步骤4

小贴士

蚝油是增鲜的,这道菜本身比较清淡,如果放点蚝油的话鲜味倍增,很爽口,不过千万不要加太多哈。 这个季节确实不是吃笋的时候,不过也可以和大家分享一下,留着以后备用。其实也可以把笋换成这个季节里有的而且自己也想吃的东西。

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