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糯米鱼香肉丸子

糯米鱼香肉丸子

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一碗清粥
我挺喜欢这个糯米丸子的,吃起来软软的、香香的。因为有猪肉和鱼肉所有很有丰富的优质蛋白质。在馅里还可以放一些山药或者是马蹄莲会让这菜更加的营养丰富呢。为了此菜美观放了一颗浸泡后的枸杞,是不是挺漂亮呢。手掌形的叶子衬托了糯米丸子更加的惹人喜爱。做这菜,可没有什么技术含量哦,只要你有耐心,照着做一定成功。
辅料 辅料
胡椒粉适量
生粉适量
做法 糯米鱼香肉丸子的做法
1
准备的材料:猪肉、鱼肉、糯米、鸡蛋、胡椒粉、生粉,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤1
2
先将糯米浸泡2—3个小时,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤2
3
将猪肉剁成猪肉馅,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤3
4
去鱼皮和鱼骨,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤4
5
将鱼肉剁成馅,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤5
6
把鱼肉放在一个大碗中,放适量的胡椒粉,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤6
7
放上生姜末,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤7
8
放适量的盐,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤8
9
朝一个方向搅拌,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤9
10
鱼肉上劲后,放入猪肉馅,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤10
11
放入一个鸡蛋,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤11
12
放适量的生粉,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤12
13
适量的蔬之鲜,朝一个方向搅拌均匀,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤13
14
将馅捏成5厘米左右的,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤14
15
在浸泡好的糯米上滚一圈,均匀的粘上糯米,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤15
16
上蒸锅蒸15分钟左右就可以了,
糯米鱼香肉丸子的做法步骤16

小贴士

1、猪肉打馅最好是有一些肥肉,这样的猪肉馅更加的好吃,润滑。 2、搅猪肉馅和鱼肉馅的时候,要顺一个方向搅拌才易上劲。 3、馅里一定要放盐,不要放酱油,因为会影响美观。 4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。

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