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排骨米粥

排骨米粥

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狼之舞
对付气温多变气候干燥的秋天除了注意保暖外,多喝点粥类或营养滋补的汤汤水水是很有必要的。米粥是粥类里最容易做的,因此上米粥的普及率也是最高的粥,但是单纯的米粥从营养和口感上来讲是很单薄的,那我们就把煮米粥搞得复杂一些吧。
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
生姜适量
小油菜适量
做法 排骨米粥的做法
1
猪肋排斩成小段,放入生姜、料酒,精盐腌渍20分钟。
排骨米粥的做法步骤1
2
大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。
排骨米粥的做法步骤2
3
煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。
排骨米粥的做法步骤3
4
大火煮开后,捞出肋排。
排骨米粥的做法步骤4
5
煮锅里倒入净水,放入焯水后的肋排洒入姜丝,大火煮开后该小火煮20分钟。
排骨米粥的做法步骤5
6
捞出浸泡好的大米,用擀面杖把米粒擀碎。
排骨米粥的做法步骤6
7
把大米碎倒入煮锅里,大火煮开后改小火煮20分钟。
排骨米粥的做法步骤7
8
小油菜择洗干净切碎后,洒入煮锅里,烧开后关火。
排骨米粥的做法步骤8

小贴士

加了猪肋排和小油菜的米粥,营养香糯很是适合老年人或儿童食用 1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。 2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。

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