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花生仁拌白萝卜

花生仁拌白萝卜

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香儿厨房
一道小清新的凉拌菜,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有之说,白萝卜生吃有一股辛辣味,用盐稍微腌制一会,就会腌出辛辣味的苦水,用健脾补气的白萝卜和能健脑,增强记忆的花生一起凉拌,是一道很清爽的家常小菜,老年人经常食用有利于健康。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
海鲜酱适量
花生仁适量
枸杞子适量
鲜酱油适量
苹果醋适量
做法 花生仁拌白萝卜的做法
1
准备食材
花生仁拌白萝卜的做法步骤1
2
白萝卜去皮切丁用盐腌制15分钟后沥干水分
花生仁拌白萝卜的做法步骤2
3
热锅冷油,倒入花生仁
花生仁拌白萝卜的做法步骤3
4
炸至变香后捞起
花生仁拌白萝卜的做法步骤4
5
碗中加入一调羹鲜酱油和适量芝麻油
花生仁拌白萝卜的做法步骤5
6
加入自制苹果醋
花生仁拌白萝卜的做法步骤6
7
加入适量海鲜酱调匀
花生仁拌白萝卜的做法步骤7
8
酱料和萝卜丁拌合腌制20分种
花生仁拌白萝卜的做法步骤8
9
盛入碗中,加入炸香花生米,加入枸杞子点缀
花生仁拌白萝卜的做法步骤9

小贴士

1,白萝卜腌制过后再凉拌口感最好, 2,花生米炸香和煮熟都可以 3,苹果醋是自制的不是很酸,所以不用糖调味正好。

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