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胡萝卜富含胡萝卜素,西芹可以降血压,经常食用这道菜,对老人的眼睛和血管都十分有好处。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
粟米粉适量
清水适量
蒜适量
做法 西芹炒胡萝卜的做法
1
食材:西芹和胡萝卜。
西芹炒胡萝卜的做法步骤1
2
胡萝卜择洗干净,切条。
西芹炒胡萝卜的做法步骤2
3
焯烫一下。
西芹炒胡萝卜的做法步骤3
4
西芹择洗干净,去老筋,切条。
西芹炒胡萝卜的做法步骤4
5
焯烫一下。
西芹炒胡萝卜的做法步骤5
6
热锅,倒入适量的橄榄油,放入蒜末爆香。
西芹炒胡萝卜的做法步骤6
7
放入胡萝卜。
西芹炒胡萝卜的做法步骤7
8
放入西芹,煸炒均匀。
西芹炒胡萝卜的做法步骤8
9
倒入适量的芡汁(粟米粉、鱼露和清水拌匀)。
西芹炒胡萝卜的做法步骤9
10
煸炒收汁,熄火盛出。
西芹炒胡萝卜的做法步骤10

小贴士

西芹和胡萝卜烹制前焯烫一下,炒起来易熟。

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