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这是一道简单营养易消化的普通家常菜,特别适合老人和小孩。话说我家小妞儿是很钟意这个蒸蛋的,今天中午把这碗消灭得干干净净。
辅料 辅料
油少量
盐少量
葱花少量
姜少量
大蒜少量
生抽少量
做法 肉沫蒸蛋的做法
1
将瘦肉与葱姜蒜切成沫
肉沫蒸蛋的做法步骤1
2
锅坐火上,加少量油,将葱姜蒜爆香
肉沫蒸蛋的做法步骤2
3
随后倒入肉沫,加少量生抽与盐调味
肉沫蒸蛋的做法步骤3
4
炒好的肉沫
肉沫蒸蛋的做法步骤4
5
另取一碗,两个鸡蛋加适量凉开水搅匀,稍许放置一会儿(蛋液里没有再加盐,因肉沫已经调味)
肉沫蒸蛋的做法步骤5
6
盖上保鲜膜
肉沫蒸蛋的做法步骤6
7
冷水上锅蒸10分钟即可
肉沫蒸蛋的做法步骤7
8
趁热将肉沫倒上,撒上葱花就可以吃了
肉沫蒸蛋的做法步骤8

小贴士

将打好的蛋液用保鲜膜盖上再蒸为了让锅盖上的水蒸汽不掉到碗里,这样蒸出的蛋平实嫩滑

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