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核桃含有丰富的B族维生素、维生素E和多种矿物质,可健脑,增强记忆力,防止细胞老化。常吃核桃还能润泽肌肤,养发乌发。 虾的肉质松软易消化,虾中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。 核桃炒虾仁,两种食材都是很适合老年人食用的哦,核桃爽脆、虾仁鲜嫩,还能补肾强身、健脑益智。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
蛋清适量
做法 核桃炒虾仁的做法
1
虾去壳去虾线洗净沥干
核桃炒虾仁的做法步骤1
2
虾仁用料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟
核桃炒虾仁的做法步骤2
3
核桃冲洗干净后沥干水分
核桃炒虾仁的做法步骤3
4
将核桃放在烤盘上,入烤箱中层,150度烘烤至熟
核桃炒虾仁的做法步骤4
5
烤好的核桃取出晾凉
核桃炒虾仁的做法步骤5
6
锅热油,爆香姜末
核桃炒虾仁的做法步骤6
7
放入虾仁
核桃炒虾仁的做法步骤7
8
快速翻炒变色
核桃炒虾仁的做法步骤8
9
加入料酒
核桃炒虾仁的做法步骤9
10
加入胡椒粉
核桃炒虾仁的做法步骤10
11
加入盐翻炒均匀
核桃炒虾仁的做法步骤11
12
最后倒入核桃翻炒一下就可以出锅了
核桃炒虾仁的做法步骤12

小贴士

核桃最后放入锅内快速翻炒一下就可以盛出了,时间太长会不脆哦。

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