搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
桃酥是从小就喜欢吃的一种常见小点心。但想想应该快有5、6年没吃了吧。那是因为一次随朋友去她的亲属家办事。她的亲属家是做面包点心的,当时看到的场面正是在做桃酥,用的是一大水桶、据说是猪油……呵呵,以后就不敢再吃。感谢好豆,让我学会了烘焙。这款桃酥就是一位豆亲的不用黄油做桃酥的方子,稍加做了点改动,成功了做出了酥酥软软的最爱。 味道,非常好,就是卖相差了点。我没有桃酥的模具,用的是月饼的模具,有点小,将就了。
辅料 辅料
玉米油160g
绵白糖100g
鸡蛋1个
泡打粉3g
小苏打2g
奶粉50g
做法 经典桃酥的做法
1
玉米油160g+鸡蛋1个+白糖100g混合。
经典桃酥的做法步骤1
2
打匀到浓稠。
经典桃酥的做法步骤2
3
筛入面粉400g、泡打粉3g、小苏打2g、奶粉50g。
经典桃酥的做法步骤3
4
搅拌到没有干粉的样子。
经典桃酥的做法步骤4
5
揉成长面团。
经典桃酥的做法步骤5
6
大约35g左右一个面剂子。
经典桃酥的做法步骤6
7
揉圆放好。
经典桃酥的做法步骤7
8
烤盘铺上油纸,将揉好的小面团直接用模具压到烤盘上拍好,中间留出距离。
经典桃酥的做法步骤8
9
入烤箱中层,上下火、200度、18分钟。
经典桃酥的做法步骤9
10
香酥,特别成功。
经典桃酥的做法步骤10

小贴士

我用的是月饼模具,直接压到烤盘上。 如果面粉很干,可以适当加一点点水。 烤箱时间根据自家的烤箱该设定。

收藏 302收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

483

带鱼的11款做法,家常又创新~

1064

猪蹄这样做,吃一个星期都不腻!

844

食材这么简单,不要偷懒,你一定会做的!

993

越吃越香会上瘾的一道菜,慎点!

827

9种超好吃的凉拌菜做法!秋天吃刚刚好!

1288

8种米,8种功效,认清了吃才有效