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山药枸杞鲫鱼汤

山药枸杞鲫鱼汤

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七彩方格
山药有健脾除湿,补气益肺,固肾益精的功效。山药含可溶性纤维,助消化,降血糖。 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气之功效。还能防治动脉硬化,高血压和冠心病,降低胆固醇的作用,很适合中老年人食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
枸杞10g
葱姜适量
鸡精适量
做法 山药枸杞鲫鱼汤的做法
1
准备的食材。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤1
2
去鳞,去腮,去肠,去掉黑色內膜,放水中冲洗干净。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤2
3
山药去皮切块,枸杞洗净。葱切丝,姜切片备用。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤3
4
锅中倒入底油,油热,小火煎至鲫鱼两面金黄。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤4
5
把鲫鱼放入砂锅中,注入清水,沫过鱼。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤5
6
下山药块。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤6
7
下葱丝,姜片,枸杞子。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤7
8
盖上锅盖,大火20分钟。加盐,鸡精即可。
山药枸杞鲫鱼汤的做法步骤8

小贴士

1 买鱼时,老板都会帮你收拾干净。 2 煎至两面金黄是鱼汤变白的关键。 3 放沙锅里熬出的鱼汤更鲜美。 4 要大火煮,大火浓汤。 5 盐要最后放。

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