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白菜我很喜欢吃的,尤其喜欢吃白菜心和白菜叶,那白菜梗每次都是和叶子分开吃的,一般都是加一些肉炒着吃的,有时候还加一些豆腐干一起炒的。现在是腌制酸白菜的季节的,每年都会腌制一些的,今年不会腌制了,因为吃太多的腌制酸菜对胃不好,尤其是我这种胃不好的人。 黑木耳和白菜梗搭配在一起,在配上红色的柿子椒,真是黑白红分明,可谓是润肺、利尿通便、清热解毒的好菜,清淡不油腻,是素菜之中的爽口、颜色亮丽的好菜。 白菜梗:有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒; 可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜2g
柿子椒半个
香醋2g
白糖1g
味极鲜2g
做法 黑木耳炒大白菜梗的做法
1
料:黑木耳、大白菜梗 辅料:植物油、盐、红柿子椒、姜、醋、味极鲜、姜
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤1
2
把黑木耳用温水泡开洗净,切丝
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤2
3
青红辣椒洗净切丝,姜切末
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤3
4
把白菜梗洗净切丝
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤4
5
热锅凉油加姜末、青辣椒炒出香味
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤5
6
加大白菜梗
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤6
7
少许白糖翻炒均匀
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤7
8
加黑木耳
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤8
9
醋翻炒一会
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤9
10
加盐
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤10
11
味极鲜翻炒均匀即可
黑木耳炒大白菜梗的做法步骤11

小贴士

白菜梗加少许白糖可以变脆 但是要后加盐,先加白糖 因为白菜梗爱出水

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