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这道菜是跟咱家婆婆学的,老人家牙不好,所以每次都喜欢把所有的食材都蒸的软软烂烂的,入口就化了,也是,老年人的饮食都要尽量清淡、少油、少盐,而蒸也恰恰能最大程度地保留了食材中的营养不流失。栗子营养丰富,有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋,对老年肾虚也有良好的疗效,经常食用有强身愈病的功能。而鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品,这是一道既有养生效果,又营养美味的菜肴,非常好吃~
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
枸杞5g
葱9g
蒜8g
姜8g
做法 板栗蒸鸡的做法
1
准备食材。
板栗蒸鸡的做法步骤1
2
把葱姜蒜改刀处理,放入碗中。
板栗蒸鸡的做法步骤2
3
鸡肉洗净后,斩成块放入碗内。
板栗蒸鸡的做法步骤3
4
把板栗去皮,放入碗中。
板栗蒸鸡的做法步骤4
5
枸杞泡发后也放入碗内。
板栗蒸鸡的做法步骤5
6
加入适量的盐糖。
板栗蒸鸡的做法步骤6
7
再来点味极鲜。
板栗蒸鸡的做法步骤7
8
拌匀。
板栗蒸鸡的做法步骤8
9
包上保鲜膜上锅蒸40分钟。
板栗蒸鸡的做法步骤9
10
蒸好后,撕去保鲜膜,可上桌喽。
板栗蒸鸡的做法步骤10
11
开吃吧,趁热吃,很美味的哦。
板栗蒸鸡的做法步骤11

小贴士

一般在蒸制鸡肉前一定要彻底洗干净,否则会有腥气味,另外记得放上几块姜片,可以起到去腥提鲜的作用。

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