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西芹炒猪肝

西芹炒猪肝

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朵云美食
清淡的小炒是对身体非常有益的,从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。所谓清淡,不是少吃肉,多吃蔬菜和水果,而是口味要清淡。因为微营养素主要存在于动物性食物之中,这些营养素对身体是非常重要的,尤其是成长中的小朋友。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
生抽适量
水淀粉适量
做法 西芹炒猪肝的做法
1
准备好所用食材。
西芹炒猪肝的做法步骤1
2
把猪肝切薄片用少许腌制10分钟。
西芹炒猪肝的做法步骤2
3
把猪肝冲水后控干,芹菜去掉老筋洗净切片,姜切丝。
西芹炒猪肝的做法步骤3
4
热油锅爆香姜丝。
西芹炒猪肝的做法步骤4
5
把猪肝下锅翻炒至变色。
西芹炒猪肝的做法步骤5
6
把西芹加入锅中翻炒。
西芹炒猪肝的做法步骤6
7
调入适量生抽。
西芹炒猪肝的做法步骤7
8
加入适量盐,炒至芹菜断生。
西芹炒猪肝的做法步骤8
9
最后加入水淀粉勾个薄芡即可。
西芹炒猪肝的做法步骤9

小贴士

猪肝中胆固醇的含量较高,三高人群不易过多食用,每周2-3次为好。

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