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今天做完午饭,发现某人要求的酸辣土豆丝居然没有做,可是已经做了足量的菜,不能再做一盘菜了,因为我们家除了主食是不吃剩菜的,每天都是吃多少做多少,但是心里觉得有点愧疚,就削了一个大土豆做了酸辣土豆丝,让他暂时解馋吧。
辅料 辅料
玉米油适量
盐适量
酱油适量
小红尖辣椒适量
大葱适量
陈醋适量
五香粉适量
味精适量
做法 酸辣土豆丝的做法
1
将土豆去皮洗净切丝。
酸辣土豆丝的做法步骤1
2
放入水中反复冲泡,去除淀粉,使口感更脆。
酸辣土豆丝的做法步骤2
3
锅内放入底油,放入葱花和小红辣椒煸炒。
酸辣土豆丝的做法步骤3
4
放入土豆丝翻炒。
酸辣土豆丝的做法步骤4
5
放入酱油。
酸辣土豆丝的做法步骤5
6
放入五香粉。
酸辣土豆丝的做法步骤6
7
放入陈醋。
酸辣土豆丝的做法步骤7
8
放入盐。
酸辣土豆丝的做法步骤8
9
放入味精。炒至土豆断生出锅即可。
酸辣土豆丝的做法步骤9

小贴士

1 土豆泡出淀粉炒出得更脆。 2 炒土豆丝的油要比平时炒菜多一些。 3 过程中不能加水。

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