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辣酱豆腐

辣酱豆腐

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紫豌豆
小璐平常不吃辣,却对麻辣干情有独钟,现在想出了个办法,她想吃麻辣干的时候,我就给他做辣豆腐,用另种方法满足她的要求,哈哈,明知道这味道差远了,不过象这种辣豆腐,吃着的确不错滴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒酱适量
做法 辣酱豆腐的做法
1
豆腐一块
辣酱豆腐的做法步骤1
2
切成小块
辣酱豆腐的做法步骤2
3
坐锅烧水,水里加盐,把豆腐下锅焯去豆腥味捞出
辣酱豆腐的做法步骤3
4
葱、姜、蒜备好,葱可不放
辣酱豆腐的做法步骤4
5
辣椒酱备好
辣酱豆腐的做法步骤5
6
平底锅加热放油,把豆块摆放上去煎得两面金黄
辣酱豆腐的做法步骤6
7
撒上姜蒜末
辣酱豆腐的做法步骤7
8
加入辣椒酱
辣酱豆腐的做法步骤8
9
轻轻炒匀即可食用,焯豆腐的时候,水里已经放盐了,辣椒酱本身也咸的,所以这道菜不用放盐
辣酱豆腐的做法步骤9

小贴士

焯豆腐的时候,冷水加盐,把豆腐下锅,这要更易焯去豆腥味。

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