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辣酱浇蒸鱼

辣酱浇蒸鱼

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紫豌豆
这依然是那种我不认识的鱼,吃了清蒸之后,这次想换下口叶了,这次的辣椒酱不算太辣,上面写的是五度辣,属微辣型,小家伙能够承受,这食品越来越先进了哈,辣椒都分度数了。这种蒸鱼最适合老人吃了,味道鲜美,又不失营养,象我家公公这样喜欢微辣的,更是适合他的口味了。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
白酒适量
辣椒酱适量
做法 辣酱浇蒸鱼的做法
1
鱼收拾干净
辣酱浇蒸鱼的做法步骤1
2
两面划上几刀,以便入味
辣酱浇蒸鱼的做法步骤2
3
用盐和白酒均匀地抹在鱼的里里外外,白酒我抹的是二锅头,吃着鱼一点腥味没有,腌制二十分钟
辣酱浇蒸鱼的做法步骤3
4
在准备蒸鱼的盘放上一层姜丝
辣酱浇蒸鱼的做法步骤4
5
把鱼放盘里上面撒上一层姜丝葱丝
辣酱浇蒸鱼的做法步骤5
6
坐锅烧水,水开后把鱼放锅里蒸六分钟,然后关火虚蒸五分钟
辣酱浇蒸鱼的做法步骤6
7
鱼蒸好之后,备好辣椒酱
辣酱浇蒸鱼的做法步骤7
8
坐锅烧油,油热后把辣椒酱下锅炒香
辣酱浇蒸鱼的做法步骤8
9
加入生抽
辣酱浇蒸鱼的做法步骤9
10
把辣椒油浇在鱼上即可
辣酱浇蒸鱼的做法步骤10

小贴士

1.这个鱼我不知道名字,有知道名字的亲可以告诉我下哦。 2.因为这条鱼放冰箱里了十来天,所以我喜欢用白酒,似乎比料酒更去味。

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