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这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便! 制作时,也可以加入一些其它的自己喜欢的食材,如胡萝卜粒,土豆粒,各种菌类等等,而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。 排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。食材中的糯米,为了让饭更加的软糯,也可以不加。 老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。拌饭酱很香,微辣,是我喜欢的,所以放了一勺。
辅料 辅料
油适量
盐适量
海天淡口酱油适量
海天拌饭酱适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
生姜适量
香葱适量
大蒜适量
做法 排骨焖饭的做法
1
主料备用。
排骨焖饭的做法步骤1
2
调料备用。
排骨焖饭的做法步骤2
3
排骨斩大块。
排骨焖饭的做法步骤3
4
焯水后备用。
排骨焖饭的做法步骤4
5
油锅烧热,倒入适量的食用油。
排骨焖饭的做法步骤5
6
下入焯好的排骨。
排骨焖饭的做法步骤6
7
加入白糖,炒到微微发黄。
排骨焖饭的做法步骤7
8
调入料酒 ,淡口酱油。
排骨焖饭的做法步骤8
9
适量的老抽上色,拌均匀。
排骨焖饭的做法步骤9
10
加入生姜和大蒜片。
排骨焖饭的做法步骤10
11
据个人口味量的拌饭酱和盐。
排骨焖饭的做法步骤11
12
然后注入适量的水稍炖。
排骨焖饭的做法步骤12
13
米淘洗干净。
排骨焖饭的做法步骤13
14
把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中。
排骨焖饭的做法步骤14
15
按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。
排骨焖饭的做法步骤15
16
出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。
排骨焖饭的做法步骤16

小贴士

调入食盐时,可适当的的多放点,以防饭太淡。

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