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酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼

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老杨的厨房
鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老。
辅料 辅料
洋葱1/3个
盐适量
蒜1头
盐1/2茶匙
鸡精1/2茶匙
鲜豆辣椒酱1汤匙
红尖椒5个
青尖椒5个
做法 酱爆鱿鱼的做法
1
原料图。
酱爆鱿鱼的做法步骤1
2
鲜豆辣椒酱加洋葱蒜用料理机打成泥。
酱爆鱿鱼的做法步骤2
3
鱿鱼切小段焯水备用,辣椒切和鱿鱼大小差不多的段。
酱爆鱿鱼的做法步骤3
4
锅里放油,中火把酱放入炒匀。
酱爆鱿鱼的做法步骤4
5
倒入鱿鱼大火翻炒。调入盐。
酱爆鱿鱼的做法步骤5
6
放入青红辣椒爆炒到断生,出锅调入鸡精即可。
酱爆鱿鱼的做法步骤6

小贴士

这种酱很好吃,可以做很多美味,爆炒菜也行烧炖也行。 注意火候,酱中火别炒糊了。鱿鱼大火爆炒。 这道菜是重辣口味,如果不想那么辣,就把尖椒换成一般的辣椒。

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