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烤生蚝是大排档非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制,味道特别的鲜美,口感爽滑鲜嫩,再来上一瓶啤酒,,,,大家都知道,街边小吃不卫生又不安全,那么我们不妨在家用烤箱,烤出鲜美极致的烤生蚝。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
辣椒碎适量
做法 烤生蚝的做法
1
生蚝外壳刷洗干净。
烤生蚝的做法步骤1
2
用刀背砸出一个小口。
烤生蚝的做法步骤2
3
用刀子从开口出用力撬开。
烤生蚝的做法步骤3
4
蚝肉用清水冲净泥沙。
烤生蚝的做法步骤4
5
逐个撬开洗净、
烤生蚝的做法步骤5
6
大蒜去皮剁成蒜茸。
烤生蚝的做法步骤6
7
锅中注入油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
烤生蚝的做法步骤7
8
将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。
烤生蚝的做法步骤8
9
再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
烤生蚝的做法步骤9
10
入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
烤生蚝的做法步骤10

小贴士

生蚝要选用新鲜的,买的时候可以让商家帮忙把蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

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