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香菇炖猪脚汤
对于无肉不欢者,大热天时真是“无啖好食”,吃得畅快了,肠胃可能就受不了了;太清淡了,嘴里寡淡无味。要想啖肉,又要清爽,这道香菇炖猪脚汤就是不错的选择,汤水香滑清甜,促进肠道蠕动,还能滋补美容,是男女皆宜的靓汤。
辅料 辅料
清水1300ml
盐适量
做法 香菇炖猪脚汤的做法
1
食材:腐竹、香菇和猪脚。
香菇炖猪脚汤的做法步骤1
2
香菇用清水泡发。
香菇炖猪脚汤的做法步骤2
3
腐竹用清水泡发。
香菇炖猪脚汤的做法步骤3
4
猪脚择洗干净,焯烫一下。
香菇炖猪脚汤的做法步骤4
5
香菇和猪脚放入煮锅中,将浸泡香菇的水也倒入锅中,然后加入1300ml的清水,盖锅盖,大火烧开。
香菇炖猪脚汤的做法步骤5
6
整锅倒入电炖锅的内胆中。
香菇炖猪脚汤的做法步骤6
7
盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。
香菇炖猪脚汤的做法步骤7
8
煲2小时,即可断电。
香菇炖猪脚汤的做法步骤8
9
炖好的汤汁倒入煮锅中,放入腐竹。
香菇炖猪脚汤的做法步骤9
10
盖锅盖,大火烧开,煮至腐竹熟。
香菇炖猪脚汤的做法步骤10
11
揭盖,加入少许食盐调味即可。
香菇炖猪脚汤的做法步骤11

小贴士

夏季喝猪脚汤,感觉油脂太多,加一些香菇、腐竹这样比较去油腻的食材一起炖煮,味道更好。

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