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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

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壹笑嫣然
据《本草纲目》记载,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。 常饮蜂蜜柚子茶,能化痰止咳、开胃怡神、软化血管、美容养颜,还能强身健体,提高免疫力。 蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。尤其适合office里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
辅料 辅料
水适量
精盐适量
做法 蜂蜜柚子茶的做法
1
将柚子表皮用清水冲洗一下,在表面涂抹适量盐,用清水冲洗干净,
蜂蜜柚子茶的做法步骤1
2
用削皮刀将柚子皮削下来,
蜂蜜柚子茶的做法步骤2
3
只取最表层的柚子皮,不要带白瓤(我取了大约50克),
蜂蜜柚子茶的做法步骤3
4
用刀切成丝,
蜂蜜柚子茶的做法步骤4
5
不锈钢盆中加2小勺盐,加适量水,
蜂蜜柚子茶的做法步骤5
6
将柚子皮丝放入,泡12小时,
蜂蜜柚子茶的做法步骤6
7
将泡好的柚子皮丝,用清水冲洗几遍,
蜂蜜柚子茶的做法步骤7
8
奶锅中加1/3锅水,加2小勺盐,大火烧开,将柚子皮放入,煮10分钟,
蜂蜜柚子茶的做法步骤8
9
将煮好的柚子皮丝,用清水冲洗干净,
蜂蜜柚子茶的做法步骤9
10
将柚子肉剥出,去除白皮和籽,掰成小块(大约有200克),
蜂蜜柚子茶的做法步骤10
11
将柚子肉与煮好的柚子皮丝一起入奶锅,加500毫升水,大火煮开,
蜂蜜柚子茶的做法步骤11
12
加盖,转小火煮30分钟,
蜂蜜柚子茶的做法步骤12
13
加入冰糖,再煮30分钟,这个过程要时不时搅动几下,避免粘锅,
蜂蜜柚子茶的做法步骤13
14
煮至粘稠,汤汁收浓,晾凉,
蜂蜜柚子茶的做法步骤14
15
凉后倒入蜂蜜,
蜂蜜柚子茶的做法步骤15
16
用勺子搅拌均匀,
蜂蜜柚子茶的做法步骤16
17
装瓶,瓶口封保鲜膜,然后加盖,入冰箱,冷藏一周后即可食用。
蜂蜜柚子茶的做法步骤17

小贴士

1.每个人对苦味的耐受度不同,可根据个人口味,来调整柚子皮的用量,柚子的白瓤最苦,可适量取用; 2.柚子皮经过长时间盐水腌制和水煮,苦味会慢慢变淡,调入蜂蜜后,经过冷藏苦味会逐渐淡去; 3.加蜂蜜的话,最好是在40℃以下时放入,因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之会有不愉快的酸味。

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