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这是一款非常有滋味的主食,就算是不配小菜空嘴吃,都能吃上好几块,做好之后老公一口气吃了三块,直说好香呢^_^······ 这几天捯饬辣椒酱,这款主食也是突发奇想,试试看的。没想到超级好吃又有滋味,口感微辣又香软,在加入一些花椒盐使得口感更佳。 有喜欢吃辣的朋友不妨试上一试,一定会有惊喜哦!
辅料 辅料
辣椒酱适量
花椒盐适量
温水130g
酵母4g
盐2g
做法 辣椒千层卷的做法
1
面粉加入酵母和少许盐混合均匀。
辣椒千层卷的做法步骤1
2
再加入温水和成面团。
辣椒千层卷的做法步骤2
3
包入保鲜膜发酵至两倍大。
辣椒千层卷的做法步骤3
4
发酵好的面团揉均匀分成两个面团静置10分钟。
辣椒千层卷的做法步骤4
5
取一份面团擀成长方形。
辣椒千层卷的做法步骤5
6
然后再上面均匀地涂抹辣椒酱。
辣椒千层卷的做法步骤6
7
在撒上一些花椒盐。
辣椒千层卷的做法步骤7
8
从上往下慢慢卷起成为一个长条,再把两边封口捏紧。
辣椒千层卷的做法步骤8
9
蒸锅铺上蒸笼布放入做好的辣椒千层卷。
辣椒千层卷的做法步骤9
10
加盖后继续发酵20分钟,然后用大火蒸制20分钟。
辣椒千层卷的做法步骤10
11
蒸好的辣椒卷切断即可食用。
辣椒千层卷的做法步骤11

小贴士

花椒盐在超市就可以买到现成的,如果没有可用用花椒粉加少许盐混合就好。

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