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入秋后易上火,咽喉也每每发痛,除了熬炖冰糖雪梨之外,金银花红枣茶也是会经常服用的。 金银花又名忍冬,耐寒性极强,农谚有云:“涝死庄稼旱死草,冻死石榴晒伤瓜,不会影响金银花”。而因其初开花时为白色,后转为黄色,故名金银花。 它是清热解毒的良药,各种凉茶、龟苓膏等降火食物中都会有用它,而且食用方法简单,就算只是泡茶来喝也有很好的效用。 最近一次买的红枣不是经常吃的牌子,肉质不紧实,单吃起来口感不好。刚好想喝金银花茶,就将红枣加入,还有一些陈皮、甘草以及枸杞,这样让茶的口感更丰富香甜。 悠悠地飘散着草香、药香、枣香、甜香的一杯金银花红枣茶,那浓郁深色的茶汤,看着就让人觉得温暖安稳,喝起来让咽喉也特别舒服。可能是最近又看起《大长今》的关系,感觉金银花其实很像她,坚强、忍耐、恩泽旁人。无论生活怎样如寒冬般冷酷,她都可以忍过去,再忍过去,直到迎来温暖的春天…… 这次用了Hamilton Beach汉美驰便携式慢炖锅,用它来炖汤类,不会溢出水,也不会干锅,炖煮时不用人看火,非常方便。且保留食材形状完整,这次的红枣炖过后吸饱了水显得非常饱满还不会破皮,不像普通炖锅炖时有时会撑破外皮。
辅料 辅料
冰糖适量
水1000g
陈皮3g
甘草2g
枸杞10g
做法 金银花红枣茶的做法
1
将金银花放入水中浸泡。
金银花红枣茶的做法步骤1
2
放入陈皮。
金银花红枣茶的做法步骤2
3
放入甘草。
金银花红枣茶的做法步骤3
4
放入枸杞。
金银花红枣茶的做法步骤4
5
放入红枣。
金银花红枣茶的做法步骤5
6
放入冰糖,搅匀,静置半小时。
金银花红枣茶的做法步骤6
7
倒入炖锅中,加盖,高温炖约60分钟。
金银花红枣茶的做法步骤7
8
炖好后用漏网过滤一下,即可饮用。
金银花红枣茶的做法步骤8

小贴士

1、 冰糖根据自己喜好适量添加,也可在炖好晾至微温后加蜂蜜调味。 2、 这次用的是慢炖锅,如果家中没有用普通炖锅炖开锅后转小火炖约半小时即可。

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