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秋天是养生的季节,也是吃板栗的季节。中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。 栗子的做法有很多种,最常见的做法就是搭配在一起烧鸡、排骨等等。但是有些老年人不适合吃这些肉类,那就用白菜一起烧吧,清淡而不油腻,特适合喜欢吃板栗白菜的老年人食用,即能健脾益气,还美味养生。 栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
辅料 辅料
排骨汤适量
盐适量
生抽2g
胡椒粉2g
鸡精2g
油适量
淀粉适量
做法 板栗烧白菜的做法
1
主料:板栗、白菜 辅料:植物油、盐、淀粉、排骨汤、生抽、鸡精
板栗烧白菜的做法步骤1
2
把板栗洗净,从中间切口,用水煮5分钟左右
板栗烧白菜的做法步骤2
3
用凉水过一下剥壳去皮
板栗烧白菜的做法步骤3
4
把白菜洗净切条,枸杞泡泡洗净
板栗烧白菜的做法步骤4
5
把排骨汤倒锅里
板栗烧白菜的做法步骤5
6
下白菜、
板栗烧白菜的做法步骤6
7
加板栗,加盐
板栗烧白菜的做法步骤7
8
生抽转中火小煮10分钟左右
板栗烧白菜的做法步骤8
9
加胡椒粉、鸡精翻均匀
板栗烧白菜的做法步骤9
10
加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可
板栗烧白菜的做法步骤10

小贴士

排骨、鸡汤都可以烧板栗的,也可以用水直接煮的 白菜最好用白菜心或者是娃娃菜最好 栗子可以水煮时煮熟透一些 ,这样和白菜一起好煮熟

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