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这几天女儿一直咳嗽,而且愈发厉害,药也不肯吃。想到她爱吃梨,爱吃甜食,于是就决定熬秋梨膏。其实秋梨膏的做法不止一种,大家可以根据自家的需要而改变配料的品种。女儿已经开始咳嗽了,我就加入了川贝和罗汉果等有止咳作用的中药一起熬。如果只用为平时保健的话,可以只加百合红枣等等。秋天是非常干燥容易上火的,生姜就不要加了。 昨晚熬了几个小时,一直到12点以后,这需要时间和耐心。熬好后,我自己先喝了一点,感觉效果非常好。进入秋天后,一直都是早上醒来就感觉特别的渴,真的是口干舌燥,喉咙不舒服,有点疼,偶尔还会咳几声,会有浓痰样的东西从喉咙咳出。昨天喝了两小勺加温水的秋梨膏后,早上起来很舒服,以往的症状都没有了。如果和我有一样情况的朋友,建议你们试试。 梨:解澡润肺,止咳化痰。 白茯苓:安神宁心,健胃和脾。 川贝:止咳利水。 麦冬:养阴生津,润肺清心。 罗汉果:润肺止咳,生津止渴。 蜂蜜:润燥止痛,补中益气。
辅料 辅料
罗汉果1个
麦冬20g
白茯苓30g
川贝20g
红枣30g
冰糖35g
水400g
做法 秋梨膏的做法
1
准备好所有材料。
秋梨膏的做法步骤1
2
梨去皮去核切块。川贝打成粉。
秋梨膏的做法步骤2
3
放入料理机里打成汁。
秋梨膏的做法步骤3
4
过滤掉梨渣。
秋梨膏的做法步骤4
5
梨汁放置备用。
秋梨膏的做法步骤5
6
把梨渣和除蜂蜜外的材料放入砂锅。
秋梨膏的做法步骤6
7
加入400克的水。
秋梨膏的做法步骤7
8
搅拌均匀,放灶头上。
秋梨膏的做法步骤8
9
大火烧开后转小火,炖约60分钟左右。中途不能离开,要不时的搅拌,防止糊底。
秋梨膏的做法步骤9
10
过滤掉渣,用勺使劲压,然后再用双层纱布过滤,尽量挤出汁水。
秋梨膏的做法步骤10
11
把过滤后的汁和之前的梨汁一起放入砂锅,加盖,小火炖一小时以上,至汤汁浓稠。熬至像蜂蜜般浓就可以了。
秋梨膏的做法步骤11
12
熬好的秋梨膏冷却后拌入蜂蜜,拌匀后装入消过毒的无油无水的玻璃瓶中密封保存。每天早晚,用干净的勺子挖两勺,加温水服用。
秋梨膏的做法步骤12

小贴士

1:梨的数量根据梨的大小而定,小的可以10个,大的8个就可以了。 2:梨渣熬的时候,一小时内不能离开,必须守在那里,用勺子经常搅拌,不然会糊底。我就走开一会,就糊底了,差点损了一砂锅。 3:川贝是比较贵的中药材,可以在梨渣等熬好后过滤掉渣滓,和梨汁一起再进行熬制,这样不会浪费。这是我后来想到的,也算总结出来的经验吧。 4:最后熬制的时候和梨的大小和汁水多少有关有关,梨在或汁水多,熬制的时间就长。一小时只是个大概,需要熬成蜂蜜样浓稠才行。我的梨大,汁水多,就熬了近两小时。 5:熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活,如果不具备这两点,劝你不要轻易尝试。

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