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这款苏打饼干添加了芝麻和牛奶,口感香酥,营养丰富,而且还能补钙。这款饼干可以作为糖尿病人的加餐,或是平时的小零食,制作起来十分简单,外出携带也很方便。
辅料 辅料
色拉油30g
白芝麻10g
小苏打1g
精盐1g
酵母粉2g
做法 芝麻苏打饼干的做法
1
芝麻用平底锅炒至半熟,
芝麻苏打饼干的做法步骤1
2
牛奶用微波炉中低火叮15秒,
芝麻苏打饼干的做法步骤2
3
加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟,
芝麻苏打饼干的做法步骤3
4
然后筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打,加入色拉油,
芝麻苏打饼干的做法步骤4
5
用筷子搅拌成无干粉状,
芝麻苏打饼干的做法步骤5
6
倒入熟芝麻,
芝麻苏打饼干的做法步骤6
7
用手揉成团,加盖,饧发30分钟,
芝麻苏打饼干的做法步骤7
8
将饧好的面团,擀成薄片,用叉子均匀的扎满眼,
芝麻苏打饼干的做法步骤8
9
用模具刻出想要的形状,边角料再揉成团,也如此操作,
芝麻苏打饼干的做法步骤9
10
将饼干坯码入烤盘,
芝麻苏打饼干的做法步骤10
11
入烤箱,180℃,中层,上下火,烤10分钟,
芝麻苏打饼干的做法步骤11
12
将烤好的饼干放烤架上,晾凉即可食用。
芝麻苏打饼干的做法步骤12

小贴士

1.饼皮尽量擀薄一些,这样烤出来的饼干能更脆; 2.烘焙的时间需根据自家的烤箱情况,和饼干的薄厚程度相应调整。

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