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椒麻生炝莴笋

椒麻生炝莴笋

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心清似水淡若云
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
大蒜适量
干辣椒适量
干花椒适量
做法 椒麻生炝莴笋的做法
1
准备好所用原料:莴笋去皮切成细丝,红萝卜也切成细丝
椒麻生炝莴笋的做法步骤1
2
大蒜去皮,剁成蒜茸。
椒麻生炝莴笋的做法步骤2
3
干辣椒切成细丝,干花椒适量待用
椒麻生炝莴笋的做法步骤3
4
把蒜蓉和干辣椒丝放一个碗里
椒麻生炝莴笋的做法步骤4
5
锅中注入油,油温8成热时候关火
椒麻生炝莴笋的做法步骤5
6
将热油趁热炝入干辣椒调料碗里
椒麻生炝莴笋的做法步骤6
7
碗里加入醋、半勺生抽 、少量的白糖和适量的盐搅拌均匀。成料汁。
椒麻生炝莴笋的做法步骤7
8
将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋丝即可。
椒麻生炝莴笋的做法步骤8

小贴士

淋上料汁拌匀炝片刻更入味

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