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手绘蕾丝蛋糕

手绘蕾丝蛋糕

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冬冬胃食
弟叮嘱我:他家的靓靓妈咪五十周岁生日,一定要做个别出心裁一点的蛋糕送给她,好让她惊喜! 首次的LACE与康乃馨结合非常搭,真是美极了!我非常喜欢,拿到妈咪面前她眼前一亮,那个她激动呀!
辅料 辅料
淡奶油400g
糖粉40g
宇治抹茶适量
奶油霜适量
色素适量
做法 手绘蕾丝蛋糕的做法
1
先准备白色奶油霜及一把铲
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤1
2
在一张油纸上画上一个圆,再把圆分成对称的太极图
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤2
3
在图上加一张油纸
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤3
4
沿着图纸用白色奶油霜挤出其中一半的太极图边缘
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤4
5
再在中间挤上白色奶油霜
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤5
6
用铲用少量的力铲平
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤6
7
最后把太极图填满,入冰箱冻硬备用
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤7
8
淡奶油加入糖粉及抹茶粉打发至于8成发,抹在芝士蛋糕坯周围
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤8
9
把冻硬的奶油霜取出,平铺在蛋糕的平面上,在另一边空白处用奶油霜挤竖向细线
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤9
10
再挤横向细线条,竖横成十字绣网状
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤10
11
在蛋糕周边加以装饰
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤11
12
在十字绣里的一个个格格里有规律地填满奶油,形成一个蕾丝图案。
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤12
13
奶油霜用红色色素调成粉红,装入裱花袋中成一条线,再装入白色奶油霜,红色奶油霜朝玫瑰花嘴窄那边,挤出第一层康乃馨花辨
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤13
14
第二层康乃馨花辨
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤14
15
第三、四层康乃馨花辨,把花入冰霜冷冻
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤15
16
取出康乃馨摆放在白色奶油霜上,用抹茶调成绿色挤出花径及叶子
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤16
17
精美优雅大方的康乃馨手绘蕾丝蛋糕
手绘蕾丝蛋糕的做法步骤17

小贴士

1、挤蕾丝要平心静气,不给外界影响着,手要定还要一气呵成地挤线条。 2、蛋糕表面装饰周边要保留至少1CM的距离,方便作其他蕾丝装饰。

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