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干煸茄丁是一道家常小炒,拌饭 拌面都很好吃。做法也非常简单。茄子还有保护心血管、抗坏血酸的作用。茄子里含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣妹子辣椒酱适量
酱油适量
糖适量
鸡精适量
做法 干煸茄丁的做法
1
准备好茄子和辣妹子辣椒酱。
干煸茄丁的做法步骤1
2
把茄子洗净切丁。
干煸茄丁的做法步骤2
3
锅中注油,下入辣椒酱翻炒出红油。
干煸茄丁的做法步骤3
4
下入茄丁翻炒均匀。
干煸茄丁的做法步骤4
5
转小火,加入盐继续煸炒。
干煸茄丁的做法步骤5
6
煸炒至茄丁微黄软烂后加入酱油 糖 煸炒均匀。
干煸茄丁的做法步骤6
7
加入鸡精调味即可。
干煸茄丁的做法步骤7

小贴士

在煸炒茄丁的时候,要不断的翻炒。

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