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咖喱鸡块
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,咖哩除了可以伴饭吃外,还可以作为拉面和乌冬面等汤面类食物的汤底。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
咖喱4小块
料酒适量
做法 咖喱鸡块的做法
1
准备原料,咖喱,鸡肉切小块
咖喱鸡块的做法步骤1
2
油温高了放入生姜,鸡肉一块儿煸炒
咖喱鸡块的做法步骤2
3
煸炒至鸡肉变色
咖喱鸡块的做法步骤3
4
加入适量料酒
咖喱鸡块的做法步骤4
5
加入适量水,盐,糖盖上锅盖
咖喱鸡块的做法步骤5
6
马上要煮开时,掀开盖,撇去
咖喱鸡块的做法步骤6
7
浮沫儿撇去之后加入咖喱块
咖喱鸡块的做法步骤7
8
盖上锅盖,大火烧个十分钟左右
咖喱鸡块的做法步骤8
9
开小火,慢慢熬制,小火慢慢熬个三十分钟就可以了,看到咖喱浓稠了就可关火
咖喱鸡块的做法步骤9

小贴士

先用大葱的葱白爆香,味道会更香,用小火慢慢熬制,咖喱会越来越浓稠

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