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小白菜香菇鸡蛋羹

小白菜香菇鸡蛋羹

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红豆厨坊
一道清淡又爽口的家常营养汤。 非常适合干燥的秋季食用,此汤粗看起来很平淡,却有通利肠胃,清热散血,除心烦,降血压,降胆固醇等功能。 其清养作用甚佳,高血压患者常食此汤甚为相宜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
胡椒粉少许
鸡精适量
水淀粉适量
香油适量
做法 小白菜香菇鸡蛋羹的做法
1
小白菜洗净,香菇洗净切条。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤1
2
锅中水烧开放入香菇焯烫过凉。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤2
3
再把小白菜焯烫过凉。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤3
4
锅中加少许油爆香葱花。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤4
5
放入香菇加入开水。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤5
6
加入盐调味。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤6
7
再加少许胡椒粉。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤7
8
大火煮开加入鸡精。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤8
9
放入小白菜。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤9
10
再次煮开淋入水淀粉搅拌均匀。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤10
11
淋入鸡蛋液。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤11
12
淋入香油煮开关火。
小白菜香菇鸡蛋羹的做法步骤12

小贴士

香菇焯烫一下可去除一些异味。小白菜提前焯烫可在水中加点盐使小白菜色泽碧绿。 勾芡不要太浓。

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