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炸胡萝卜羊肉盒

炸胡萝卜羊肉盒

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天山可可
秋意越来越浓了,这几天就要供暖了。新疆人的秋冬季节是离不开牛羊肉胡萝卜的,这些食材都是抵御新疆慢长的冬季的寒冷。新疆的冬季比较长,长的每年内地都春暖花开了,而新疆还在供暖期,每年的供暖期就有5个月,这些牛羊肉都是温热性食材,再加一些胡萝卜,可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,还可以暖胃,有助于消化。 新疆的羊肉那是出名的好吃,无膻味,羊肉肉质细腻,味道极好。特别是羊羔肉(新疆人说的没有结婚的羊), 一般指的是7公斤左右大小的羊,那是羊肉中的精品,烤全羊都是用这种羊羔肉烤制的,馕坑肉、架子肉等等都是这种烤制的,那味道吃过的都不会忘记,都会想着下次能在什么时候吃呢? 你知道这个新疆方言吗? 有一个人到新疆买东西,东西值九元,那民族同志就说:“脱裤子快”(维语,十块意思)。 羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
辅料 辅料
油适量
盐适量
面粉适量
鸡蛋1个
大葱3g
姜3g
胡椒粉3g
熟花生油3g
做法 炸胡萝卜羊肉盒的做法
1
主料:胡萝卜、羊肉 辅料:植物油、盐、胡椒粉、姜、淀粉、鸡蛋、大葱
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮切片,两片之间连着一点不要切断
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤2
3
姜切末、大葱洗净切末
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤3
4
把羊肉剁成肉泥
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤4
5
加胡椒粉、大葱、姜末、盐、花生油一起拌均匀腌制入味
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤5
6
面 粉加一个鸡蛋,加入适量水,搅匀成无面疙瘩的面糊
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤6
7
取一个胡萝卜盒,塞上羊肉泥
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤7
8
用筷子夹住胡萝卜盒坯,放进面糊里,裹均匀面糊
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤8
9
油热后 ,保持小火,把沾满面糊的胡萝卜盒放进锅里炸
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤9
10
小火慢炸炸至胡萝卜变黄色捞起
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤10
11
大火烧开热油,把所有的胡萝卜盒再下去炸,炸到金黄色捞起沥油即可
炸胡萝卜羊肉盒的做法步骤11

小贴士

胡萝卜要切薄片,炸的时候才会好熟 炸胡萝卜盒的时候要保持在小火,把胡萝卜炸软炸出水分 最后快变黄色了捞起,把油温烧高,再复炸一次

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