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金针菇菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
辅料 辅料
剁椒适量
香葱适量
做法 剁椒金针菇的做法
1
原料:金针菇 辣妹子剁椒 香葱
剁椒金针菇的做法步骤1
2
香葱切成葱花
剁椒金针菇的做法步骤2
3
金针菇去掉头
剁椒金针菇的做法步骤3
4
洗净后放入一个大的碟子里
剁椒金针菇的做法步骤4
5
铺上一层剁椒
剁椒金针菇的做法步骤5
6
锅里烧水,水开后把金针菇上锅蒸三分钟左右,取出,撒上葱花完成
剁椒金针菇的做法步骤6

小贴士

金针菇蒸的时候不要过长,否则口感不好。

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