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剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头

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馨怡煮香香
芋头又称芋艿,主要产于南方,其口感细软,绵甜香糯,营养丰富,近似于土豆,但又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。它既可作为蔬菜,又能当做主食,还能做成可口的点心。从中医的角度说,芋头性平,是一种大部分人都适合的食品。而且,它还益胃健脾、补中益气、助消化、化痰,对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。
辅料 辅料
剁椒适量
豆豇适量
香葱适量
做法 剁椒蒸芋头的做法
1
芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会
剁椒蒸芋头的做法步骤1
2
切成薄片放在碟子里
剁椒蒸芋头的做法步骤2
3
一层豆豉
剁椒蒸芋头的做法步骤3
4
加入鲜豆剁椒
剁椒蒸芋头的做法步骤4
5
一层剁椒
剁椒蒸芋头的做法步骤5
6
然后上锅蒸熟后,在上桌之前撒上一点葱花增加香味
剁椒蒸芋头的做法步骤6

小贴士

芋头皮不好剥,而且裹着的粘液会让有些人皮肤过敏,所以在削的时候可以戴着手套、用剥皮工具处理皮,削好的芋头用淡盐水浸泡一下。

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