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秋天到了,贴秋膘少不了肉,儿子是无肉不欢的主儿! 每周做二三次的面包,难免有放了几天,口感不好的。 这道猪扒学习了西式的做法:用自己做的面包(最好是咸味或者淡口味的),撕碎,加上了迷迭香,百里香,欧芹,用蛋液拌好,抹在猪扒上,用油煎一下。 成品有多层次的口感:夹杂着香草的面包,香香脆脆,猪扒香浓嫩滑!
辅料 辅料
油适量
盐适量
迷迭香适量
百里香适量
欧芹适量
鸡蛋适量
面包片适量
做法 香草面包猪扒的做法
1
面包撕碎,加入迷迭香,百里香,欧芹
香草面包猪扒的做法步骤1
2
加入盐调味
香草面包猪扒的做法步骤2
3
加入鸡蛋。
香草面包猪扒的做法步骤3
4
拌匀备用。
香草面包猪扒的做法步骤4
5
猪肉切片,用盐,生粉,腌制入味。
香草面包猪扒的做法步骤5
6
将香草面包料均匀的铺在猪扒上。
香草面包猪扒的做法步骤6
7
放入锅中中小火煎。 煎到香草面包成金黄色。
香草面包猪扒的做法步骤7
8
猪肉煎到变色后,翻面煎。
香草面包猪扒的做法步骤8
9
猪肉煎到变色后,翻面煎。 取出,放在吸油纸上
香草面包猪扒的做法步骤9

小贴士

.面包,最好选择咸口味的,或者无味的,不要使用甜味的。 2.猪扒,我选的是梅花肉,这部分肉质细嫩,煎好后,不塞牙,嫩滑。 3.煎的时候使用中小火,防止煎焦。 4.猪肉煎的时间不宜太长,变色即可。

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