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山楂藕片

山楂藕片

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幻爱草莓
藕片焯的恰当好处清清脆脆的,配上酸甜的桂花山楂酱,吃着清爽开胃.桂花山楂酱是自制的,前面的菜谱有作介绍。当然,如果不愿意自制山楂酱,用买的也是没问题滴。
主料 主料
辅料 辅料
山楂酱2勺
做法 山楂藕片的做法
1
藕洗净去皮,去掉两头。 看,藕眼里很干净吧。
山楂藕片的做法步骤1
2
切成薄厚均匀的片。
山楂藕片的做法步骤2
3
开水下锅焯一下藕片,大概2分钟捞出。
山楂藕片的做法步骤3
4
藕片焯好后马上放到凉水中过一下凉。
山楂藕片的做法步骤4
5
过凉后控干水份,摆盘,在上面均匀的涂满山楂酱,吃时拌匀。
山楂藕片的做法步骤5

小贴士

藕片在焯水后一定要过凉,这一步不能省略,不然吃起来会粘粘的口感不好。 藕最好买两头藕节完整的,这样的藕眼里面不会有泥,好清洗。

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