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土豆营养十分丰富,既能当主食,也能当菜,烧法非常多样。这次采用干香的烧法,将土豆煮熟后再煎,然放入孜然和椒盐 辣椒粉使土豆入味,很好吃哦。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全,而且易为人体消化吸收,在法国,土豆被称作「地下苹果」,在欧美享有「第二面包」的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症,也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
辅料 辅料
油适量
椒盐适量
孜然适量
辣椒粉适量
大蒜适量
做法 孜然椒盐土豆的做法
1
土豆洗净去皮
孜然椒盐土豆的做法步骤1
2
将土豆切滚刀块
孜然椒盐土豆的做法步骤2
3
土豆放入锅中煮
孜然椒盐土豆的做法步骤3
4
土豆在煮至能用筷子穿透后捞出沥干
孜然椒盐土豆的做法步骤4
5
青红尖椒大蒜备用
孜然椒盐土豆的做法步骤5
6
将大蒜切末,青红椒切圈
孜然椒盐土豆的做法步骤6
7
锅热油,放入一半的蒜末
孜然椒盐土豆的做法步骤7
8
放入土豆
孜然椒盐土豆的做法步骤8
9
小火煎土豆
孜然椒盐土豆的做法步骤9
10
将土豆四面都煎至金黄之后盛出
孜然椒盐土豆的做法步骤10
11
锅内放入油,放入剩下的蒜末,再放入一般的辣椒圈炒香
孜然椒盐土豆的做法步骤11
12
放入土豆翻炒
孜然椒盐土豆的做法步骤12
13
放入椒盐
孜然椒盐土豆的做法步骤13
14
放入孜然
孜然椒盐土豆的做法步骤14
15
放入辣椒粉,再把剩下的辣椒圈放入翻炒均匀
孜然椒盐土豆的做法步骤15
16
撒葱花即可出锅
孜然椒盐土豆的做法步骤16

小贴士

将土豆煎至金黄,可以将土豆压碎一些,更加入味

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