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晚上这个菜把我吃的撑死了。最近天天做美食,看来想不肥都难了。这道菜真的很有食欲!
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
做法 啤酒鸭的做法
1
土豆切块,鸭肉切好大块,绰水后备用
啤酒鸭的做法步骤1
2
葱白切段,姜切片,。蒜切碎
啤酒鸭的做法步骤2
3
坐锅起油爆香姜蒜和葱白
啤酒鸭的做法步骤3
4
下鸭肉下去爆香两分钟
啤酒鸭的做法步骤4
5
下料酒去腥味
啤酒鸭的做法步骤5
6
然后加入土豆一起翻炒片刻,大约1分钟
啤酒鸭的做法步骤6
7
啤酒倒进去
啤酒鸭的做法步骤7
8
下豆瓣酱
啤酒鸭的做法步骤8
9
加入生抽调味
啤酒鸭的做法步骤9
10
加胡椒粉适量
啤酒鸭的做法步骤10
11
搅拌均匀后大火烧开
啤酒鸭的做法步骤11
12
烧开后转小火盖子盖好慢慢闷20分钟。
啤酒鸭的做法步骤12
13
202分钟后打开锅盖下鸡精调味,然后收汁
啤酒鸭的做法步骤13
14
撒点葱段就装盘了。
啤酒鸭的做法步骤14

小贴士

如果牙不好的话,可以转到高压锅去压,或者时间闷长点让鸭肉很软。

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