搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这款面包是做给小外甥女的,其实做的时候,并不确定具体是什么动物,小外甥女见到后,认定是小熊,那就是小熊吧。呵呵!里面可是有馅料哦,加了豆沙馅。
辅料 辅料
豆沙80g
酵母2.5g
盐1g
白砂糖25g
无盐黄油25g
做法 小动物面包的做法
1
各种材料称量好,备齐。
小动物面包的做法步骤1
2
按照先液体后面粉的程序,放入牛奶、鸡蛋液42g、盐跟砂糖要对角放置。
小动物面包的做法步骤2
3
放入高、低筋粉,酵母,启动和面程序,和30分钟。
小动物面包的做法步骤3
4
放入切成小块的黄油再和15分钟。
小动物面包的做法步骤4
5
取出,放盒子中,盖上盖子,放烤箱中,启动发酵程序,发酵约50分钟。
小动物面包的做法步骤5
6
发酵到两倍大时拿出。
小动物面包的做法步骤6
7
面团平均分成8等份,然后每份在分成3个剂子,两个耳朵一个脸部。其中每个耳朵8g,其余为脸部分量。
小动物面包的做法步骤7
8
脸部的剂子,排气擀成圆片,放入豆沙馅。
小动物面包的做法步骤8
9
用面皮将豆沙包严。光滑一面朝上放置。
小动物面包的做法步骤9
10
制作两个耳朵,粘在面部下面。
小动物面包的做法步骤10
11
造型完成后,整齐的码放在铺好锡纸的烤盘上。放入烤箱中启动发酵程序,进行二发。
小动物面包的做法步骤11
12
二发大约30分钟,拿出。
小动物面包的做法步骤12
13
刷上蛋液。
小动物面包的做法步骤13
14
放入烤箱中,180度烤20分钟。
小动物面包的做法步骤14
15
待面包冷却后,用巧克力笔画上表情,巧克力凝固后装入袋中保存。
小动物面包的做法步骤15

小贴士

发酵时要注意观察,不要发过了。 每个烤箱的温度都会有差异,所以要自己掌握。 面包冷却后再用巧克力笔画表情,巧克力笔可以放在40度左右的热水中化开。

收藏 989收藏
分享至

相关美食