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西瓜皮干菜

西瓜皮干菜

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爱岗爱远
有一天,邻居阿姨给了妈妈一捆菜,我们看了半天也不知道是什么菜,就知道这是一种干菜,后来阿姨说是西瓜皮,我们瞪着眼睛不相信呢,西瓜皮怎么也可以变成这个样子的呀,这个干菜吃的时候用水泡开,炒肉也很香呢,我们还用它做了一次扣肉,别有一番风味呢,这些干菜还是夏天时候晒得呢,夏天吃西瓜很多,阳光也好,火辣辣的,用不了几天西瓜皮就可以晒成干菜了,以后什么时候想吃泡一下就可以了呢。
辅料 辅料
盐适量
做法 西瓜皮干菜的做法
1
准备好西瓜皮
西瓜皮干菜的做法步骤1
2
去掉外面的绿色硬皮
西瓜皮干菜的做法步骤2
3
用刮皮刀这样把西瓜皮刮成很薄的片
西瓜皮干菜的做法步骤3
4
刮好的西瓜皮撒上适量盐腌制5分钟
西瓜皮干菜的做法步骤4
5
腌好的西瓜皮在通风处晾干,干透即可收藏起来
西瓜皮干菜的做法步骤5

小贴士

往西瓜皮里加盐有两个目的,一是杀出些水分,二是起到杀菌防止腐烂的作用

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