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清蒸鲽鱼

清蒸鲽鱼

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热爱红烧肉
自打看了其他朋友做这个孔雀开屏的蒸鱼我就一直惦记着呢,这不趁着十一他们放假赶紧化了条鲽鱼我也来试试看吧。鲽鱼肉质很嫩,脂肪含量高,非常适合蒸着吃,我又学了这个造型简直是井上添花了,又好看又好吃,非常引人眼球呀,就是可惜了我拍的好难看呀,郁闷,不好好练习拍照是不灵喽,浪费了好菜了。
辅料 辅料
玉米油适量
蒸鱼豉油适量
香菜适量
葱适量
料酒适量
花椒适量
枸杞适量
姜适量
做法 清蒸鲽鱼的做法
1
鲽鱼去鳞去内脏清洗干净
清蒸鲽鱼的做法步骤1
2
鱼头鱼尾切下来,身子切成肚子那里连着的鱼段。
清蒸鲽鱼的做法步骤2
3
将切好的鱼放进盆子里加姜丝和一大勺料酒腌制20分钟
清蒸鲽鱼的做法步骤3
4
取一个大盘子盘底放姜片葱片
清蒸鲽鱼的做法步骤4
5
将鱼按照孔雀开屏那样子摆好,我家不吃辣的,所以我用枸杞点缀一下颜色。
清蒸鲽鱼的做法步骤5
6
放入烧开的蒸锅内定时10分钟
清蒸鲽鱼的做法步骤6
7
十分钟一到取出来浇上蒸鱼豉油
清蒸鲽鱼的做法步骤7
8
鱼身上撒点葱丝和香菜段,用小锅烧油热加入花椒炸香以后浇在葱丝香菜段上面,开吃吧。
清蒸鲽鱼的做法步骤8

小贴士

蒸鱼豉油的咸味就够了,所以我不加盐。

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