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我们家炒花蛤,都是老公亲自下厨,俺自愧不如!所以这个菜,就是老公在炒,我在拍照。老公很是得意呢!因为闺女不怎么吃辣,所以只放了2个辣椒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
姜适量
葱适量
做法 辣炒花蛤的做法
1
买回的花蛤放入水内倒入少许盐,静等2小时,让花蛤吐尽沙子。
辣炒花蛤的做法步骤1
2
将花蛤冲洗干净后,放入筐中使劲的颠一颠。
辣炒花蛤的做法步骤2
3
锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。
辣炒花蛤的做法步骤3
4
放入花蛤大火快速翻炒。
辣炒花蛤的做法步骤4
5
加入适量盐。
辣炒花蛤的做法步骤5
6
翻炒到每个花蛤都开口就熟了。
辣炒花蛤的做法步骤6
7
出锅装盘。
辣炒花蛤的做法步骤7

小贴士

1.一定要大火快炒。 2.发现花蛤都开口就是熟了,熟了就赶快盛出来了,不然久了肉就不嫩了。

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