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糄粑是我们湖南衡阳的叫法,又名酒曲饼,是用糯米、大米加上酒曲发酵而成,加糖水煎过后,食之软糯香甜,有健胃消食的功效。
辅料 辅料
油适量
白糖适量
做法 煎糄粑的做法
1
糄粑提前用冷水泡20分钟,泡到外皮有点发软
煎糄粑的做法步骤1
2
热油锅,放入泡好沥干水的糄粑
煎糄粑的做法步骤2
3
两面煎黄
煎糄粑的做法步骤3
4
白糖加水调成糖水
煎糄粑的做法步骤4
5
倒入两面煎黄的糄粑上
煎糄粑的做法步骤5
6
加盖,小火,焖10分钟,这样糄粑能完全熟、软
煎糄粑的做法步骤6
7
煎好的糄粑盛出,食用很香甜
煎糄粑的做法步骤7

小贴士

1.糄粑提前用冷水泡20分钟,泡到外皮有点发软。 2.煎的时候要加盖焖10分钟,这样糄粑能完全熟、软。

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