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香爆肥肠

香爆肥肠

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小小蔻
肥肠,嘿嘿,介个呢,喜欢它的人超级喜欢,不喜欢它的人就会特别不喜欢,就像榴莲~一般市场上买来的卤肥肠,我都不喜欢直接吃,总会拿来炒着吃,会有干煸的,有用胡椒粉酸菜炒的,也有今天这道香爆肥肠。
辅料 辅料
生抽适量
干辣椒适量
蒜末适量
黑胡椒粉适量
洋葱120g
做法 香爆肥肠的做法
1
卤味肥肠一份,切小
香爆肥肠的做法步骤1
2
洋葱去皮洗净切小块
香爆肥肠的做法步骤2
3
蒜末和干辣椒待用
香爆肥肠的做法步骤3
4
锅烧热,直接下肥肠干炒
香爆肥肠的做法步骤4
5
至肥肠表皮略微焦,装盘待用
香爆肥肠的做法步骤5
6
锅内余油,下蒜末和干辣椒粒,爆香
香爆肥肠的做法步骤6
7
下洋葱爆炒
香爆肥肠的做法步骤7
8
洋葱变透明,将肥肠回锅
香爆肥肠的做法步骤8
9
下少量生抽
香爆肥肠的做法步骤9
10
适量黑胡椒调味
香爆肥肠的做法步骤10
11
即可装盘享用
香爆肥肠的做法步骤11

小贴士

卤肥肠里有咸味,所以我只下了少量生抽提味 炒肥肠的时候加上黑胡椒粉味道会更好。

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