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这道菜与鱼香鸡丝很近似,只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别,因此,取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡丝的碗汁炒制,味道非常好,营养却更加均衡。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
豆瓣酱适量
白糖适量
醋适量
葱姜蒜适量
黑木耳30g
胡萝卜30g
青椒30g
做法 鱼香五丝的做法
1
鸡胸肉洗干净切成丝,用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
鱼香五丝的做法步骤1
2
土豆、 青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净。
鱼香五丝的做法步骤2
3
青椒、 胡萝卜、 黑木耳切成丝。
鱼香五丝的做法步骤3
4
土豆切成丝后用熟了浸泡。
鱼香五丝的做法步骤4
5
起油锅,鸡丝入锅煸炒后盛出。
鱼香五丝的做法步骤5
6
再起油锅,土豆入锅过油。
鱼香五丝的做法步骤6
7
胡萝卜、木耳入锅过油。
鱼香五丝的做法步骤7
8
青椒入锅过油后盛出。
鱼香五丝的做法步骤8
9
用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。
鱼香五丝的做法步骤9
10
起油锅,葱姜蒜入锅煸香。
鱼香五丝的做法步骤10
11
加豆瓣酱炒。
鱼香五丝的做法步骤11
12
时蔬入锅炒。
鱼香五丝的做法步骤12
13
倒入鱼香汁炒。
鱼香五丝的做法步骤13
14
鸡丝入锅炒。
鱼香五丝的做法步骤14
15
炒均匀即可出锅装盘。
鱼香五丝的做法步骤15

小贴士

任何食材都可以烹制成鱼香味道。

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