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肉末长豆角

肉末长豆角

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苹果小厨
从小时侯,我就不喜欢吃豇豆,那时妈妈的做法,只有一种,就是炖着吃。炖出的豆角,总有一股怪怪的味道,我和弟弟说,象臭脚丫的味道,哈哈。其实,这是豇豆自已本身的味道。 长大后,我也很少去吃它,但我们家那位,却喜欢。每次做给他吃,我也不尝。后来,我发现了一种去掉豇豆味道的好方法,就是把豇豆放油里炸一下,炸过的豇豆,再炒来吃,变得香香的了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
干红椒适量
鸡精适量
做法 肉末长豆角的做法
1
准备食材。
肉末长豆角的做法步骤1
2
豇豆去筋,切成长段。
肉末长豆角的做法步骤2
3
入油锅中炸一下。
肉末长豆角的做法步骤3
4
炸至断生捞出备用。
肉末长豆角的做法步骤4
5
锅中放适量油,加入蒜末与姜炒香。
肉末长豆角的做法步骤5
6
加入肉末翻炒至肉色变白。
肉末长豆角的做法步骤6
7
加入一勺酱油炒匀。
肉末长豆角的做法步骤7
8
加入半勺料酒炒匀。
肉末长豆角的做法步骤8
9
将炸好的豇豆倒入肉末中。
肉末长豆角的做法步骤9
10
加入干红椒同炒(也可提前放)。
肉末长豆角的做法步骤10
11
加入适量盐调味。
肉末长豆角的做法步骤11
12
炒至自已喜欢的程度关火加鸡精调味。
肉末长豆角的做法步骤12

小贴士

豆类一定要充分熟透再食用。

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