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西红柿蛋皮小馄饨

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3
含雪玫瑰
家里正常备着小馄饨,平时一般加点蒜叶,黑胡椒粉吃清汤的,番茄季的时候,试着用番茄和鸡蛋做了一次,味道口感都更丰富呢。
辅料
油适量
盐适量
虾皮适量
味精适量
西红柿蛋皮小馄饨的做法
1
锅中水烧开,下入小馄饨
2
边煮边用勺子搅动,至水沸腾后,捞出过凉水
3
锅中倒入适量油,将打散的蛋液煎成薄皮
4
将鸡蛋皮切成丝
5
番茄洗净,切块,可去皮也可不去皮
6
锅中放少许油,将番茄煸至出红油
7
加入适量水煮开
8
倒入鸡蛋丝
9
调入适量盐
10
将虾皮洗净,加入汤中
11
加入小馄饨煮开
12
调入少许味精,撒葱花

小贴士

我们这的馄饨皮比较薄,煮的时间也相对较短

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