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西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤

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文宁公主
疙瘩汤,从小的美食,小时候妈妈总是给我做,后来慢慢生活条件好了,有一段时间没吃过了。不知什么时候,又流行了起来,现在餐厅几乎都有这道汤菜,受人喜爱的程度不亚于酸辣汤呢。 早饭来一碗,胃里特别的暖和,而且加入了西红柿,还特别的开胃。最主要是经济实惠,饭馆一般都在18元左右一盆,自己家做,成本也就3-4元,超级实惠。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
香菜少量
鸡精少量
鸡蛋1个
胡椒粉少量
做法 西红柿疙瘩汤的做法
1
准备适量的面粉。
西红柿疙瘩汤的做法步骤1
2
西红柿,洗净。
西红柿疙瘩汤的做法步骤2
3
打一个鸡蛋。
西红柿疙瘩汤的做法步骤3
4
葱姜洗净。
西红柿疙瘩汤的做法步骤4
5
香菜,洗净。
西红柿疙瘩汤的做法步骤5
6
西红柿,切块。
西红柿疙瘩汤的做法步骤6
7
葱姜,切丝。
西红柿疙瘩汤的做法步骤7
8
香菜切末。
西红柿疙瘩汤的做法步骤8
9
面粉用冷水,和开。不能太稀,有很多面疙瘩即可。
西红柿疙瘩汤的做法步骤9
10
热油锅。
西红柿疙瘩汤的做法步骤10
11
放入葱姜,爆香后捞出。
西红柿疙瘩汤的做法步骤11
12
加入西红柿,翻炒。
西红柿疙瘩汤的做法步骤12
13
加入适量的热水后,加入鸡精。
西红柿疙瘩汤的做法步骤13
14
中火,烧开。
西红柿疙瘩汤的做法步骤14
15
将面疙瘩,均匀的撒在锅内。
西红柿疙瘩汤的做法步骤15
16
加入盐,再煮3分钟,要不断的搅拌。
西红柿疙瘩汤的做法步骤16
17
将鸡蛋打散后,均匀的撒在上面。
西红柿疙瘩汤的做法步骤17
18
加入胡椒粉。
西红柿疙瘩汤的做法步骤18
19
最后将香菜撒上,即可出锅。
西红柿疙瘩汤的做法步骤19

小贴士

面疙瘩要和的均匀,不宜太大,不容易熟,也不宜太小,会是汤更稠。

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