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清蒸金鳟鱼

清蒸金鳟鱼

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紫豌豆
有个朋友给宪国送了两条鱼来,拿回家来,我们竟然都不知道名字,这鱼尾巴短短,肉质非常的细嫩,刺少,适合老人和小家伙吃,看到这样的鱼,我一下子想到了清蒸。因为清蒸能让我感受到它原始的美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
红椒适量
白酒适量
花椒适量
做法 清蒸金鳟鱼的做法
1
朋友送来的两条鱼,不知道叫什么名字呢。
清蒸金鳟鱼的做法步骤1
2
技术活是宪国的,剖开后里面肉很厚,很细
清蒸金鳟鱼的做法步骤2
3
收拾干净后
清蒸金鳟鱼的做法步骤3
4
在两面划上几道
清蒸金鳟鱼的做法步骤4
5
均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐
清蒸金鳟鱼的做法步骤5
6
盘里铺上姜丝
清蒸金鳟鱼的做法步骤6
7
把鱼放姜丝上,再洒一层姜丝和葱丝
清蒸金鳟鱼的做法步骤7
8
坐锅烧水,水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右
清蒸金鳟鱼的做法步骤8
9
蒸好后,把姜丝葱丝去掉,放一层红椒丝,洒上葱花
清蒸金鳟鱼的做法步骤9
10
起锅烧油,油里放点花椒炸香
清蒸金鳟鱼的做法步骤10
11
去掉花椒粒,把油淋在蒸好的鱼上即可
清蒸金鳟鱼的做法步骤11

小贴士

起锅的时候,淋点生抽在鱼上,也是美味的。

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