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榨完豆浆的豆浆渣倒掉有点可惜,其实豆浆渣很有营养的,因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,但留着又不知道该怎么吃。其实,只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。
辅料 辅料
盐适量
小葱2根
胡椒粉少许
豆浆渣适量
中筋面粉适量
做法 豆浆渣煎饼的做法
1
准备所需材料。鸡蛋忘放进去拍了。
豆浆渣煎饼的做法步骤1
2
将面粉、豆浆渣、鸡蛋、小葱放在盘内。
豆浆渣煎饼的做法步骤2
3
加入适量的清水调稀。
豆浆渣煎饼的做法步骤3
4
平底锅放油烧热。
豆浆渣煎饼的做法步骤4
5
把模具放入平底锅内,再把面糊倒入模具里。
豆浆渣煎饼的做法步骤5
6
小火煎至定型,把模具取出,继续煎。
豆浆渣煎饼的做法步骤6
7
煎至两面金黄即可。
豆浆渣煎饼的做法步骤7

小贴士

煎饼的时候,注意火候以免焦糊了。没有模具的也可以不用,直接煎也可以。

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